Mi menú

 

 

Tal como les prometí la semana pasada, les dejo parte de lo que acostumbro a comer:

 

Desayuno

1- Arepa con un poquito de mantequilla “de verdad” y pavo.
2- Perico con tostadas de pan Ezequiel, que es a base de semillas y se vende en USA. Cuando viajo como cualquier pan Integral o de granos.
3- Sándwich de pan Ezequiel con pavo y queso.
4- Huevos revueltos.
Almuerzos

Pollo, carne o pescado a la plancha.
Acompañante: siempre pongo mínimo dos de estos que cito abajo…
– Arroz integral, una taza pequeña.
– Quinoa
Vegetales:

  • Brocoli pasado por agua hirviendo con ajo y Aceite de oliva.
  • Tomates cherry o normales con mucho cilantro, aceite de oliva y vinagre balsàmico.
  • Aguacate
  • Zanahoria salteada con cebolla
  • Calabacines a la plancha con aceite de oliva y cebolla.
  • Zanahoria rallada con mayonesa ligera.
  • Espinacas salteada

– Ensalda de hojas verdes
Cenas

Las siguientes ensaladas siempre las acompaño con pollo o carne a la plancha.

1-Lechugas mixtas, quinoa, tomate cherry, aguacate y piñones.

Aderezo de aceite de olviva, mostaza dulce, una pizca de aceite de trufa y balsámico.

2- Lechugas mixtas, pimentón crudo, celery picado.

Aderezo de yogourt griego con un poquito de mostaza dijon y pimienta

3-Tortilla de espinaca: Pones en el sartén una pizca de aceite de oliva, sofríes cebolla picadita y luego la espinaca cortada. Cuando la espinaca se reduce, la sacas y la agregas a una mezcla de dos claras + un huevo completo, pizca de sal y queso Paisa blanco rallado.

4- Tortillas Ezequiel con Pavo , le puedes poner tomate, lechuga, espinaca y mozarella.

5- Ceviche

 

Meriendas:

1- Yogourt griego con frutas

2- Maní, merey, almendras.

3- Granola Power Crunch

4- Mantequilla de maní